酵素玄米炊飯器おすすめ3選！時短でおいしく炊ける実力派モデルを厳選

仕事や家事で忙しい毎日でも「酵素玄米をおいしく炊きたい！」と思っていませんか？

芸能人にも酵素玄米ご飯を食べている方が多く、専用炊飯器を使っている方もいらっしゃいますよね！

　

玄米ならではの栄養やもちもち食感が魅力の酵素玄米。

そこで便利なのが、専用炊飯器。

「炊く→保温→熟成」が簡単にできて、自宅で毎日続けやすくなります♪

本記事では、酵素玄米炊飯器の中から特におすすめの3モデルを厳選し、選び方もあわせてわかりやすく紹介します。

初めての方でも安心して選べる内容です！

酵素玄米炊飯器を選ぶなら“時短＆信頼”モデルを押さえるべき

酵素玄米炊飯器を選ぶ際は

• 「炊き上がりまでの時間が短い」
• 「内釜・加熱方式に信頼がある」
• 「保温・熟成機能がしっかりしている」

この３点が非常に重要です。

具体的には、

• 発芽時間を選べるモデル
• 遠赤外線コーティングや高圧力による炊飯モデル
• 保温温度を調整できるモデル

が上位評価を得ています。

つまり、「時短でおいしく炊ける実力派モデル」を選ぶならこの３つの軸をまず確認することがカギです！

実力派おすすめ3選の紹介

時短でもおいしく仕上がる扱いやすい酵素玄米炊飯器を3つを厳選しました。

炊き上がりの安定感や発酵のしやすさ、使いやすさにこだわって選んでいます。

初めての方でも続けやすい、実力派モデルばかりです♪

CUCKOO Premium New 圧力名人 SP

　

参考価格：約76,000円〜78,000円前後

なでしこ健康生活 NHL‑3

　

参考価格：約61,000円〜64,000円前後

酵素玄米Labo

　

参考価格：約 ¥80,300（4合炊きモデル）

　

　

酵素玄米炊飯器の選び方｜失敗しないポイントをチェック

酵素玄米をおいしく、そしてストレスなく続けるためには、炊飯器選びがとても大切です。

ここでは、初めての人でも迷わず選べるように、失敗しないチェックポイントをまとめました。

圧力炊飯に対応しているか確認する

酵素玄米をおいしく炊くために、まずチェックしたいのが「圧力炊飯に対応しているか」です。

玄米は白米よりも硬く、水が入りにくい特徴があります。

圧力が弱い炊飯器だと、芯が残ったりパサついたりして、仕上がりの差が大きくなりがちです。

一方で、圧力をかけて高温で炊ける炊飯器なら、水分がしっかり浸透し、もちもちで甘みのある食感に近づきます。

玄米や酵素玄米をおいしく、そして安定して炊きたい人にとって、圧力炊飯は“失敗しないための最重要ポイント”。
時短で芯までふっくら仕上げたいなら、必ず確認しておきたい部分です。

玄米・酵素玄米の専用モードがあるか？

炊き方次第で仕上がりに差がでるため、「専用モード」があると失敗しにくくなります。

玄米や酵素玄米は、白米とは水分の吸収や加熱のしかたが異なります。

つまり、炊き方次第で仕上がりに差が出やすいお米ということ！

そのため、以下のような「専用モード」がある炊飯器を選ぶと、失敗＆ムラ炊きのリスクを減らせます。

専用モードの有無を確認するチェックリスト

炊飯器を選ぶときに確認すべきことは、以下の通りです。

玄米をおいしく炊きたいなら、まず炊飯器に「玄米」「発芽玄米」「酵素玄米」「GABA」などの専用モードがあるかをチェック！

さらに、炊飯だけでなく発芽処理や熟成保温ができる機能があると仕上がりが全然ちがってきます。

もちろん、水加減や加熱、保温時間が玄米向けに調整されていることも大事ですね！

保温・熟成の性能を見る

酵素玄米は、炊飯後に“保温または熟成（寝かせ）”工程を経て、もちもち食感と甘みを引き出すのが特徴です。

しかしここで、使用する炊飯器の保温・熟成性能が弱いと、ご飯が固くなったり乾燥したり…

味や食感のバラつきが出やすくなってしまいます。

そのため、次のような条件が揃った炊飯器を選ぶことで、安定しておいしい酵素玄米をつくることができます！

　

酵素玄米炊飯器の保温・熟成性能による仕上がりの違いを簡単にまとめると

このような違いがあるので、保温や熟成性能が大切になってきます。

家族の人数に合った容量を選ぶ

炊飯器を選ぶとき、「容量（何合炊きか）」はとても大切ですよね！

家族の人数や食べる量に応じて適切な容量を選ばないと、ご飯が余ったり足りなかったりしてしまいます。

容量の目安と選び方

炊飯器選びに迷ったら、まず「自分（または自分の家庭）が普段どれくらいご飯を炊くか」を考えてみてください。

• 一人暮らし／2人 → 3合炊き
• 3〜4人家族 → 5.5合炊き
• 5人以上またはまとめ炊き重視 → 1升炊き

さらに冷凍保存をよくするなら「やや大きめのモデル」を選ぶことで、使いやすさと安心感がアップします♪

内釜の主な素材と、それぞれの特徴・耐久性

素材／構造	特徴	耐久性・注意点
アルミ釜（アルミ合金）	軽くて熱伝導が良く、熱が速く全体に行き渡りやすい。比較的安価で、一般的な炊飯器に多い。(日本最大級の農業生産法人 株式会社 西部開発農産)	軽く扱いやすいが、表面にフッ素などコーティングがある場合、金属のへらで傷がつくと剥がれやすく、長期ではコーティングの劣化に注意。(調理家電ナビ：ホームベーカリー・低温調理・フードプロセッサー入門)
ステンレス釜	耐久性・耐食性が高く、コーティングによる劣化リスクがない／少ない。長く使いたい人向け。(CUCKOO Malaysia)	金属本来の耐久性があるので剥がれ・腐食に強く、手入れもしやすめ。ただし、熱伝導・蓄熱の特性はアルミや土鍋に比べると“普通〜やや穏やか”な傾向。(Weterynarz)
鉄釜（鋳鉄など）	蓄熱性・発熱効率が高く、じっくり火を通すことでムラなくふっくら炊きあげられる。玄米など火の通りをしっかりさせたいご飯に向く。(象印)	重くて扱いづらい面あり。釜を洗ったり持ち上げたりするのが少し大変。(じゃぱネット)
土鍋／炭釜／多層釜（コート含む）	土鍋や炭は遠赤外線効果や蓄熱性に優れ、ゆっくり熱を伝えるので“かまど炊き風”“ふっくら・甘みのあるご飯”になりやすい。多層釜は金属を複数層で重ねて熱伝導と蓄熱を両立。(Tiger-Corporation)	特に土鍋や炭は割れやすさ・取り扱いの繊細さに注意。また、多層釜は構造が複雑なので、コーティングや層の剥がれ・傷に注意する必要あり。(パナソニックFAQ)

酵素玄米／発酵食づくりで特に気をつけたい観点

“内釜チェック”時に見るべきポイント

炊飯以外の調理ができるか（多機能性）

最近の優秀な炊飯器・多機能調理器なら、ご飯だけでなく「主菜」「副菜」「発酵食品」「デザート」など食卓のほとんどをまかなえる可能性があります♪

どんなときに「多機能炊飯器」を選ぶといいか

多機能性を持つ炊飯器の例

日常的な使いやすさ・お手入れのしやすさ

毎日使うものだからこそ、お手入れしやすさは重要なチェック項目ですよね！

気になるポイントを絞って、おつたえしていきます。

炊飯器は毎日使うほど、ご飯粒のこびり付きや蒸気の水滴、ふた裏の汚れが溜まりやすくなります。

そのままにするとニオイやカビ、劣化の原因にもまってしまいます。

だからこそ「サッと洗えるかどうか」はとても大事なポイント！

特に玄米・酵素玄米・発酵系の調理など、手間がかかる料理をするなら、後片付けがラクであることは必須条件！

お手入れの手間が少ないほど気軽に使え、結果的にキッチンで“毎日活躍してくれる調理器具”になりますよ。

　

では、日常使いしやすく、お手入れしやすい炊飯器にはどんなものがあるのかご紹介しておきます。

「日常使い・手入れのしやすさ」を重視するなら

よくある質問

毎日使っても故障しにくい？

シンプルな構造で、内ぶたや内釜が取り外せるモデルなら負担が少なく、毎日使っても長持ちしやすい

お手入れはどれくらい必要？

内釜・内ぶた・蒸気口をサッと洗うだけでOK。クリーニング機能付きならニオイ対策もラク

玄米や酵素玄米もおいしく炊ける？

対応モードがある機種なら扱いやすく、失敗しにくい

料理にも使える？

煮込み・低温調理・発酵など、多機能モードがあるモデルならご飯以外の調理も可能

どれくらいの容量を選べばいい？

1〜2人なら3〜3.5合、家族なら5.5合以上が使いやすい

まとめ

酵素玄米炊飯器を選ぶときは「時短＆おいしく炊ける実力派モデル」 を押さえることが、毎日の酵素玄米ライフを成功に導きます♪

今回ご紹介した3モデルはそれぞれに強みがあり、あなたの用途やライフスタイルに合わせて ぴったりの一台 を選べます。

• 質を重視したい人 → CUCKOO Premium New
• 初めての人・簡単に始めたい人 → なでしこ健康生活 NHL-3
• 時間管理・保温性能を重視したい人 → 酵素玄米Labo

炊飯容量、加熱方式、保温・熟成機能を比べながら、あなたの玄米生活がもっとラクでおいしくなる一台を、ぜひ選んでみてくださいね♪